珍藏幸福館

昨天晚上的成果。 雖然高度只有14.5CM，這樣也算成功了吧？這配方的麵包嚐起來帶有些淡淡的鹹感，個人還蠻喜歡的。

(請忽略背後雜亂背景)
 

參照"我愛麵包機"第5頁"軟麵包"食譜，精準秤重，雞蛋打勻後再倒入。第一次麵糰完成後觀察，果然呈現較均勻狀態。不過，依照說明書及食譜指示，這種大熱天，應該將水溫降低些，下回記得改進。

材料：
1.高筋麵粉375g------>山茶花高粉
2.酵母粉4g---------->白玫瑰天然速效乾酵母粉
3.水225g
4.鹽5g
5.砂糖19g
6.奶油38g
7.蛋38g

作法：
先用麵糰功能一次(面板左側烏龍麵、義大利麵選項，約15分鐘發出嗶嗶聲後按取消)，再按"快速"(2小時) 約1415左右開始按鈕兒，1818出爐。

<註>
1.找了好幾家店都找不到3.9L的樂扣保鮮盒，買了3.1L的。切片後得斜擺進去。
2.順道採買了芝麻粉和湖鹽。改天來個芝麻吐司或是芝麻五穀豆漿之類的應該很讚!
3.對，我也敗入豆漿機。平均一週開工2~3次。未來應該會有豆漿吐司出現~~哈哈!