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說來慚愧，我這道地台南人知道牛肉湯的好滋味是這幾年的事。
不過，從驚為天人到獲得老饕指引，這位於安平的助仔牛肉湯(安平路和安北路交叉口，魚皮湯隔壁)，絕對是在兼具美味多變化及價格公道兩指標，我的心中首選。
(註：牛肉湯，就是我們假日的早午餐嘛!一個月最少都要去一次以上~)
這可愛的老板娘是店中靈魂喔!個性直爽、愛開玩笑，很有台南人的熱情喲!
我第一次單獨跑去吃牛肉湯時，就是她教我怎麼吃、喝牛肉湯的。這間店最棒的地方，就是除了牛肉湯，牛心、牛肝、腰子、牛肚、牛舌等各部位都能搭配入菜，現在我們去店裡，除了必點的牛肉湯及希望有幾個青菜外，都會交給老闆娘處理。
牛肉湯。
安平特產~紅糟牛肉。許多老人家很愛這道特殊口味的料理。據說紅糟補氣，對孕婦也好，而且料理起來牛肉軟嫩好入口，味道偏甜。
麻油炒牛肝及心。
吃牛肉湯配報紙，請自動忽略雜亂的桌面~每次在這邊吃飯，我都可以兩碗白飯下肚~
請務必記得，要來吃牛肉湯得早一點來嘿。越早來，部位越多、越有好料可點。超過上午11點，就得看運氣啦!
店家：助仔牛肉湯
地址：台南市安平路624號
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